Kwaliteitszorg

De Commissie Frisdranken en Waters verricht tal van activiteiten op het terrein van kwaliteitszorg. Het bedrijfschap heeft een verordening opgesteld waarin kwaliteitseisen worden gesteld voor vruchtenlimonades, zodat de kwaliteit beschermd blijft.

Zo is er een controlemethode ontwikkeld voor de hoeveelheid vruchtensap in vruchtenlimonades, aangezien sap een van de meest bepalende kwaliteitsfactoren is. Voor de groothandel heeft het bedrijfschap de 'Hygiënecode Groothandel in dranken en horecabenodigdheden' ontwikkeld. De hygiënecode is voortgekomen uit de wettelijke verplichting dat alle bedrijven die eet- of drinkwaren bereiden, verwerken, behandelen, verpakken, vervoeren, distribueren of verhandelen wettelijk dienen te beschikken over een voedselveiligheidsplan ofwel HACCP-plan.